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ヴァニラアイスクリーム

カスタード状の卵黄に泡立てた卵白とクリームを合わせるだけ簡単レシピです。

ヴァニラアイスクリーム
調理時間
難易度
1
カロリー:
(1人分あたり):341kcal
材料:
(4人分)
北海道純生クリーム 200ml
3個
砂糖 60~70g
ヴァニラオイル又はエッセンス 4、5滴

作り方

1 卵白を泡立て、途中で砂糖大さじ1を加えて8分立てにします。
2 クリームを5分立てに泡立てます。
3 卵黄と残りの砂糖を合わせてもったり(カスタード状)するまで泡立て、ヴァニラオイルを加えます。
4 2. と 3. をしっかり混ぜ合わせます。この中に 1. の卵白もさっくりと混ぜる。冷蔵庫で冷やし固めます。

調理のコツ

味の決め手はクリームの濃厚な美味しさです。

エルメルクッキングサロン HP

http://cookingschool.jp/do/school/index?schoolId=10078

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