ヴァニラアイスクリーム
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- ジャンル：デザート
- カロリー：(1人分あたり)：341kcal
- 調理時間：15～30分
- 難易度：★★☆
カスタード状の卵黄に泡だてた卵白とクリームを合わせるだけ簡単レシピです。
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特選北海道 純生クリーム47 200ml
材料 (4人分)
| 北海道純生クリーム | 200ml |
| 全卵 | 3個 |
| 砂糖 | 60～70g |
| ヴァニラオイル又はエッセンス | 4、5滴 |
作り方
| 1 | 卵白を泡だて、途中で砂糖大さじ1を加えて8分だてにします。 |
| 2 | クリームを5分だてに泡だてます。 |
| 3 | 卵黄と残りの砂糖を合わせてもったり(カスタード状)するまで泡だて、ヴァニラオイルを加えます。 |
| 4 | (2)と(3)をしっかり混ぜ合わせます。この中に(1)の卵白もさっくりと混ぜる。冷蔵庫で冷やし固めます。 |
調理のコツ
| 味の決め手はクリームの濃厚な美味しさです。 |
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| エルメルクッキングサロン |
