パンプキンチョコチーズケーキ

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ハロウィンにぴったりのチョコチップ入りかぼちゃのチーズケーキ。優しい味わいです。

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【下準備】
1	直径6cm位のセルクルの底を湯煎の湯が入らないように、2枚のアルミホイルで包んでおきます。
2	オーブンは180℃に予熱します。
3	湯煎用のお湯を沸かしておきます。
【作り方】
1	製菓用ビスケットをビニール袋に入れて、麺棒で細かく砕きます。溶かしたバターを加えてよく混ぜ、型の底に敷き詰め、冷蔵庫で冷やします。
2	皮を除いたかぼちゃを電子レンジで4～5分（500W）加熱して、分量のグラニュー糖のうち小さじ1と牛乳を加えペースト状にします。
3	クリームチーズをよく練り、グラニュー糖、かぼちゃのペースト、の順に加えて泡だて器でよく混ぜ合わせます。
4	溶いておいた全卵を加え、なめらかになるまで混ぜます。クリームを加え、更に混ぜ合わせたら、薄力粉を振るって加え混ぜます。
5	(1)の型にチョコチップを先に入れたら、(4)の生地を流し入れます。
6	180℃に予熱したオーブンで、天板に湯を張ったところに(5)を置き、40～45分湯煎焼きにします。(※焼いている途中、湯が減ってきたら湯を足します。)
7	粗熱がとれたら、冷蔵庫でしっかり冷やします。
8	型から出し、仕上げにココアパウダーを振ります。 (※型の側面を温かい濡れふきんで温めると取り出しやすくなります。）