チェリーモッツァレラのくし刺し

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チェリーモッツァレラをはさんだくし刺し。お好みの野菜を色々刺してアレンジをお楽しみください。

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【下準備】
なすは上下を切り落とし、横半分に切ってさらに縦に1/4～1/6等分にカットします。エリンギは、傘を取り除き、横半分に切ってさらに縦1/4等分に切ります。
【作り方】
1	なすとエリンギを多めのオリーブオイル（分量外）で揚げ焼きにします。油を切って、熱いうちに塩を振っておきます。
2	竹串にエリンギ、なす、生ハム、チェリーモッツァレラ、生ハム、なすの順でさします。生ハムは1/4程度の大きさを切り、半分に折りたたんでさします。
3	全体に黒こしょうとガーリックパウダーを振ったら完成です。