アーモンドとレーズンの入ったメープルクリーム　サクサクカップのせ

サワークリームにメープルシロップを混ぜるだけの、簡単でリッチな味わいのデザート。春巻きの皮で作るサクサクのカップにのせていただきます。

材料(2人分)

1	春巻きの皮にバターを塗って４等分し、耐熱性の容器に２枚重ねて入れてカップになるように形を整えます。
2	１８０℃に予熱したオーブンで７～９分程度、こんがりと色がつくまで焼きます。
3	サワークリームとメープルシロップを混ぜ合わせ、アーモンドとレーズンを加えます。
4	バルサミコ酢を煮詰めます。
5	春巻きのカップに３を盛り、皿にのせて、上からレモンの皮をすりおろし、バルサミコ酢を皿の余白に垂らします。