マスカルポーネとスモークサーモンのフェットチーネ
マスカルポーネに相性のよいスモークサーモンとトマトをあわせた絶品パスタです。
- ジャンル：パスタ・麺類
- カロリー：（1人分あたり）：563kcal
- 調理時間：15分以内
- 難易度： ★☆☆
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北海道マスカルポーネ
材料(2人分)
| フェットチーネ | １６０ｇ |
| スモークサーモン | ６０ｇ |
| ニンニク | １片 |
| マッシュルーム | ４個 |
| トマト | 1/2個 |
| 北海道マスカルポーネ | １２５ｇ |
| 塩、こしょう | 少々 |
| ローズマリー、イタリアンパセリ | 少々 |
作り方
| 1 | 鍋に湯を沸かし塩を入れて、フェットチーネをゆでます。 |
| 2 | その間にソースを作ります。フライパンにオリーブオイル小さじ1（分量外）を入れ、スライスしたニンニクとマッシュルームを炒め、ざく切りにしたトマトと半量のスモークサーモンを入れ、炒めます。 |
| 3 | １のゆで汁をお玉２杯分とマスカルポーネを入れて混ぜ、ゆで上がった１をからめ、塩、こしょうで味をととのえます。 |
| 4 | 残りのスモークサーモンとハーブを散らして出来上がりです。 |
| レシピ考案・制作：若山曜子 | |
