にんじんとレーズンのエペスサラダ
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- ジャンル：サブのおかず
- カロリー：(1人分あたり)：53kcal
- 調理時間：15分以内
- 難易度：★☆☆
クレームエペスのドレッシングで和えた甘めのサラダ
材料 (4人分)
| にんじん | 中1本 |
| レーズン | 20ｇ |
| 砂糖 | 小さじ1/3 |
| クレームエペス | 30ｇ |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
| レモン汁 | 小さじ1/2 |
| パセリ | 少々 |
作り方
| 1 | にんじんは皮をむき、千切りにします。砂糖を全体にまぶし、レーズンと共に、濡らしたクッキングペーパーに包み電子レンジで１分程加熱して冷ましておきます。 |
| 2 | ボウルにクレームエペスと塩、こしょう、レモン汁、パセリを混ぜ、（1）を全体に混ぜます。 |
ご注意・ポイント
| ※ | 加熱時間は目安です。 |
| ※ | 電子レンジでの加熱時にはヤケドにご注意ください。 |
調理のコツ
| 人参とレーズンは冷ましてからクレームエペスと混ぜましょう。熱いまま混ぜるとクレームエペスが溶けてしまい水っぽくなります。 |
関連サイト
| サロン ド ルージュ HP | |
| http://cookingschool.jp/school/salonderouge |
