モッツァレラのトマトライス
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- ジャンル：グラタン・ドリア
- カロリー：(1人分あたり)：378kcal
- 調理時間：15～30分
- 難易度：★☆☆
トマトジュースで炊くご飯は、シンプルでバターのコクを感じる味わい。溶けたモッツァレラと一緒にお召し上りください。
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商品
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北海道根釧モッツァレラ 100g
材料 (4人分)
| 米 | 2合 |
| 玉ねぎ | 80ｇ |
| ベーコン | 2枚 |
| バター(食塩不使用) | 10ｇ |
| コーン | 50ｇ |
| 塩、こしょう | 少々 |
| トマトジュース(食塩不使用) | 200ml |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 顆粒コンソメ | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 北海道根釧チェリーモッツァレラ | 100ｇ(水気を取る) |
作り方
| 【下準備】 米は洗ってザルにあげておきます。 |
|
| 1 | 玉ねぎはみじん切り、ベーコンは粗く刻みます。 |
| 2 | フライパンにバターを溶かし、(1)を中火で炒め、玉ねぎが透き通ってきたらコーンを加え塩、こしょうをふり、サッと炒め火を止め、粗熱をとります。 |
| 3 | 炊飯器に米、トマトジュースを注ぎ、水を2合の分量まで足し入れ、酒、コンソメ、塩を加え混ぜ、(2)を入れ通常通りに炊飯します。(調理時間に含みません。) |
| 4 | (3)が炊き上がったら一度混ぜ、モッツァレラを入れ7分程蒸らし、お好みでパセリ粉、黒こしょうをふります。 |
