きのこたっぷり生鮭のクリーミーホイル焼き
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- ジャンル：メインのおかず
- カロリー：（1人分あたり）：297kcal
- 調理時間：15～30分
- 難易度：★☆☆
マスカルポーネのクリーミーなソースが生鮭の味わいとぴったり。たっぷりソースを絡めてください
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-
北海道マスカルポーネ 250g
材料 (2人分)
| 生鮭の切身 | 2切れ |
| 玉ねぎ | 80ｇ |
| きのこ類(しめじ、椎茸、エリンギ、舞茸、マッシュルームなど) | 100ｇ |
| ブロッコリー | 40ｇ |
| 酒 | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| マスカルポーネ | 80ｇ |
| レモン汁 | 小さじ2 |
作り方
| 1 | 生鮭に、塩少々(分量外)、酒少々(分量外)をかけ、5分程おき、ペーパーで水気を取ります。 |
| 2 | 玉ねぎは薄切り、きのこ類はスライスまたは小房にわけ、ブロッコリ-は食べやすい大きさに切ります。 |
| 3 | アルミホイルを広げ、玉ねぎ、(1)の生鮭、塩、おろしにんにくの順にのせ、その上にきのこ 、横にブロッコリーをのせ、酒、こしょうをふりしっかり包みます。同様にもう1セット作ります。 |
| 4 | トースター(220℃)で10～20分ほど生鮭に火が入るまで加熱します。 |
| 5 | (4)を開き、マスカルポーネ、レモン汁をかけます。 |
ご注意・ポイント
| ※ | 加熱時間は目安です。 |
| ※ | トースターでの加熱時にはヤケドにご注意ください。 |
