いちごとチョコクリームのスコップケーキ

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スポンジ、クリーム、フルーツを重ねるだけでできる簡単おしゃれなデザートケーキ。クリームたっぷりでふんわり＆しっとり♪

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1	スポンジケーキは1.5cm～2cmの角切りにし、半量を容器の底に敷き詰めます。
2	チョコレートは細かく刻んで大きめのボウルに入れます。
3	小鍋に生クリームの半量を入れて中火にかけ、沸騰直前まで加熱し、(2)に流し入れ、そのまま30秒ほどおきます。
4	(3)を泡立て器でゆっくり混ぜながらチョコレートを溶かし、完全に溶けたらボウルの底を氷水に当てます。
5	残りの生クリームを加えて混ぜ、しっかりと冷やしながら泡立て器で混ぜ、やわらかいツノが立つまで泡立てます。
6	いちごはヘタを取り、半量を飾り用に取り分け、残りを薄切りにします。
7	(1)の容器に(5)のホイップクリームの半量を加えて表面をならし、薄切りにしたいちごを並べます。
8	残りのスポンジをのせ、残りのホイップクリームをのせて表面を平らにならします。
9	いちご、ブルーベリー、ミントを飾り、粉糖、ココアをふります。