ふんわりお好み焼き

ヨーグルトの水分で焼き上げる、新食感のフワフワお好み焼き

材料(1枚分)

1	ボウルに【A】を入れ、泡立て器でしっかり混ぜ生地を作ります。
2	キャベツは粗く刻み、長ねぎは小口切りにします。
3	(1)に(2)、紅しょうが、天かす、桜えび、かつお粉を加え混ぜます。
4	フライパンを中火で熱し、サラダ油(分量外)を薄くひき、(3)を流し入れ、直径18cm程に広げながら丸くします。その上に豚肉をのせ、弱めの中火で6分程焼きます。引っくり返し、さらに6分焼き、もう一度引っくり返し1分焼きます。
5	お好みでお好み焼きソースを全体にぬり、マヨネーズ、かつおぶし、青のりをのせます。