ヨーグルトとブルベリーのマフィン

ヨーグルト効果！？しっとりふわふわな食感のマフィンです。
冷めてもふわふわ

材料(直径6cmのマフィンカップ5個分)

【下準備】オーブンを170℃に予熱しておきます。
【作り方】
1	ボウルに砂糖、卵を入れ泡立て器で砂糖が溶ける程度まで混ぜ、ヨーグルト、サラダ油の順に混ぜ合わせます。ホットケーキミックスを数回に分け加え、粉っぽさがなくなるように軽く混ぜ合わせます。※1
2	(1)にブルーベリージャムを加え、ゴムベラ等でマーブル状になるようざっくり混ぜます。※2
3	(2)を型に流し入れ、170℃のオーブンで20～25分焼きます。

※	加熱時間は目安です。
※	電子レンジ・オーブンでの加熱時にはヤケドにご注意ください。

※1	混ぜすぎないようにしてください。
※2	冷凍のブルーベリーでもお作りいただけます。冷凍のブルーベリーを使用する場合は、解凍し砂糖大さじ1を加えてください。