ミルクとブロッコリーの濃厚リゾット

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牛乳とチーズの旨みがギュッと詰まった簡単で、濃厚なミルクリゾットです。

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1	ブロッコリーは小房を3～4等分にし、耐熱容器に入れ軽くラップをかけて、600Wの電子レンジで１分加熱します。
2	フライパンにバターを溶かし、中火で玉ねぎが透きとおるまで炒めます。牛乳、コンソメを入れ、ふつふつとしてきたら、ごはんを加え、弱火で大きく混ぜながら加熱します。
3	(2)に、軽くとろみがついたら、ブロッコリー、ピザ用チーズを加え、塩で味をととのえます。
4	(3)を皿に盛り、粗びき黒こしょう、粉チーズをかけます。