れんこんとひき肉のあったかミルクグラタン

れんこんをやさしい味わいのミルクグラタンでいただきます。

材料(2人分)

1	ホワイトソースを作ります大きめの耐熱容器に薄力粉とバターを入れ、500Wの電子レンジで約40秒加熱しバターを溶かし、よくかき混ぜます。牛乳を加え、500Wの電子レンジで3分加熱し、再びよくかき混ぜ、再度同様に3分加熱し、顆粒コンソメを加えてよく混ぜ、粗熱をとります。
2	フライパンにバターを入れ熱し、合挽き肉、みじん切りにした玉ねぎ、1cmの角切りにしたれんこんを炒め、塩、こしょうでしっかりめに味付けをします。
3	グラタン皿に(2)を入れ、ホワイトソース、ピザ用チーズをのせたら、トースターで5分程焼き色がつくまで焼きます。みじん切りしたパセリをかけて完成です。