キャラメルスプレッド

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おうちで作れる簡単なキャラメルスプレッド。クリーミーな味わいでパンにもデザートにも使えます。

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【下準備】クリームを、耐熱ボウルに入れて電子レンジ(600W)で1分20秒ほど温めておきます。
【作り方】
1	鍋に砂糖と水を入れて中火にかけます。このまま、ゆすったりかき混ぜたりせずに、しばらく待ちます。
2	ふちの方が色づいてきたら火を弱め、鍋をときどきゆっくりまわし、色を均一にします。
3	全体がカラメル色になるまで続けます。
4	(3)に温めておいたクリームを少しずつ加え、その都度木べらで混ぜます。 ※はねやすいので、火傷に気をつけながら作業してください。
5	クリームを全部入れたら、さらに混ぜて火を止めます。
6	冷めたら保存容器に入れ、冷蔵庫で保存します。
※保存期間は冷蔵庫で約1週間です。