クリームシチュー

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優しい味わいのクリームシチューです。

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1	鶏肉は一口大に切り、にんじんは小さめの乱切りにします。じゃがいもはにんじんと同等の大きさに切り10分程水にさらして水気を切り、玉ねぎは半分に切り縦1cm幅に切ります。コーン缶は汁気を切ります。
2	鍋を熱して中火にし、オリーブオイルを入れ、鶏肉を炒めます。表面の色が変わったらじゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えて7～8分炒めます。
3	火を止めて薄力粉、顆粒コンソメを加えて全体に混ぜ、再び中火にかけ、水を少しずつ加えて混ぜます。
4	水が全量入ったら、牛乳、クリームの順にそれぞれ木べらで混ぜながら少しずつ加えます。
5	煮立ったら弱火にして木べらで混ぜながら2～3分煮込み、コーン缶、冷凍ほうれん草を加えてひと煮立ちしたら塩、こしょうで味をととのえ火からおろします。