定番シーフードドリア
簡単手作りホワイトソースの美味しさ無限大！あったか美味しいシーフードドリア。
ケチャップごはんにホワイトソースたっぷり！
- ジャンル：グラタン・ドリア
- カロリー：（1人分あたり）：896kcal
- 調理時間：30～60分
- 難易度： ★★☆
- このレシピにおすすめの商品：
材料(４人分)
| シーフードミックス | 350g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| マッシュルーム | 6個 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| ［ホワイトソース］ | |
| 牛乳 | 400ml |
| 北海道純生クリーム | 200ml |
| 薄力粉 | 60g |
| 北海道根釧バター(食塩不使用) | 60g |
| 顆粒コンソメ | 大さじ1 |
| 塩、こしょう | 各適量 |
| ［ケチャップごはん］ | |
| ごはん | 600g |
| ケチャップ | 大さじ4 |
| バター | 20g |
| ピザ用チーズ | 120g |
作り方
| 1 | シーフードミックスは計量後、解凍して水気をよく切ります。玉ねぎは粗みじん切り、マッシュルームは薄切りにします。 |
| 2 | フライパンを熱して中火にしオリーブオイルを入れ、(1)を入れて野菜がしんなりするまで炒めます。 |
| 3 | 【ホワイトソースを作る】 大きめの耐熱ボウルにバターと薄力粉を入れてラップなしで600Wのレンジで1分20秒～1分30秒加熱します。バターが溶けたら泡だて器で滑らかになるまでよく混ぜ、顆粒コンソメも加えてさらに混ぜます。 |
| 4 | (3)に牛乳を少しずつ加えてそのつど泡だて器でよく混ぜ、全量入ったらラップなしで600Wのレンジで約5分、ソースがふつふつとするまで加熱します。 |
| 5 | (4)を泡だて器で全体をよく混ぜ、混ぜながらクリームを加えます。 |
| 6 | (5)を再びラップなしで600Wのレンジで約2分加熱しソースがふつふつとしたら泡だて器でよく混ぜ、塩、こしょうで味をととのえます。 |
| 7 | (6)に(2)を加えて混ぜます。 |
| 8 | 温かいごはんにケチャップ、バターを加えて混ぜ、耐熱皿に入れ、(7)をかけ、ピザ用チーズを散らしトースターで焦げ目がつくまで7～8分焼きます。 |
