いちごツリーのスコップケーキ
このレシピを見る
このレシピを印刷する
- ジャンル：デザート
- カロリー：（1/6切れ分あたり）：421kcal
- 調理時間：30～60分
- 難易度：★☆☆
簡単デコレーションで、おもてなしケーキ！
このレシピに
おすすめの
商品
-
特選北海道 純生クリーム47 200ml
-
特選北海道 純生クリーム35 200ml
材料 (17×17×高さ4㎝の器1個分)
| 北海道純生クリーム47 | 200ml |
| 北海道純生クリーム35 | 200ml |
| 市販のスポンジケーキ （5号サイズ／2枚スライスタイプ） |
1台 |
| 砂糖 | 30g |
| いちご（中粒） | 1パック （約300ｇ） |
| ブルーベリー | 1パック （約100ｇ） |
| 粉糖 | 適量 |
作り方
| 1 | クリームは使う直前までよく冷やします。いちごは飾り用に約10粒とりおき、残りは縦半分に切ります。 ブルーベリーは飾り用に約10粒とりおきます。スポンジケーキはスライスされていない場合は半分にスライスし、4㎝四方に切ります。 ツリー用に焼き色がきれいな形のものを約15個取り分けておきます。  |
| 2 | ボウルに純生クリーム47と純生クリーム35を100mlずつ入れ(残りのクリームは冷蔵庫に入れておきます)、砂糖15gを加えて、底を氷水にあて7分だてにします。 |
| 3 | 器に(1)で取り分けた以外のスポンジを敷き、半分に切ったいちご、ブルーベリー、(2)を順に広げます。(クリームが残ったら別の容器に移します) |
| 4 | (3)で残した純生クリーム47と純生クリーム35、砂糖15gをボウルに入れ、(2)と同じようにホイップして8分だてにします。 |
| 5 | 星形口金をつけた絞り袋にホイップしたクリームを入れ、取り分けておいたスポンジにクリームを絞りながらツリー状になるように4段ほど積み上げます（イラスト参考に）。 スポンジの上にバランスよくクリームを絞り、飾り用のいちごとブルーベリーをのせ、茶こしで粉糖をかけます。  |
| ＊ | 残ったクリームは絞り袋に入れてオーブンシートを敷いたバットに絞り出し冷凍室に入れ、凍ったらファスナー付き保存袋に移します。凍ったままホットコーヒーに浮かべたりしてお楽しみください。  |
