クリームチーズひとくちコロッケ

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ほっこりおいしいふたつの味のコロッケです。

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1	じゃがいもは皮をむき4等分に切り、かぼちゃは種を取り除き大きめに切り、それぞれ別々にやわらかくなるまでゆでます。（または600Wの電子レンジで3～5分加熱します。）玉ねぎはみじん切りにし、バターでしんなりするまで炒め、半分に分けておきます。
2	じゃがいもと皮をとったかぼちゃは別々につぶし、それぞれ塩小さじ1/2、こしょうで味をととのえ、たまねぎを半量ずつ加えて混ぜます。各8等分に分けます。
3	(2)を手に取り、真ん中にクリームチーズを入れて隙間を作らないようにしっかり丸めます。薄力粉を全体にまぶし、溶き卵にくぐらせパン粉をつけ、170～180℃に熱した油できつね色になるまで揚げます。お好みでクレソンを添えます。