ハロウィンカップグラタン

黄色のパプリカをカップに見立て、器ごと召し上がれる野菜グラタンにしました。お弁当のおかずにもおすすめです。

材料(2人分)

【下準備】
1	オーブンを180℃に予熱しておきます。
2	パプリカは上から1/4くらいのところをカットし、種を取り除きます。
【作り方】
1	かぼちゃは耐熱容器に並べてラップをし、500Wの電子レンジで約2分やわらかくなるまで加熱します。
2	フライパンを熱し、バターを入れ、中火で(1)のかぼちゃ、ベーコン、玉ねぎを炒めます。
3	(2)に小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めます。
4	(3)にクリーム、カレー粉、塩、こしょうを入れ、とろみがつくまでよく混ぜます。
5	パプリカに(4)を入れ、ピザ用チーズをのせ、こんがり焼き色がつくまで180℃のオーブンで約10分焼きます。