丸ごとかぼちゃグラタン

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クリームで作る具沢山のホワイトソースとかぼちゃの相性がぴったりの濃厚グラタンです。
丸ごと食べられる、ボリューム満点でパーティーにもおすすめのメニューです。

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1	かぼちゃは濡らしたキッチンペーパーとラップで包み、500Wの電子レンジで約7分加熱し、ひっくり返して更に約7分加熱します。
2	かぼちゃの上から1/4くらいのところをカットし、スプーンなどで種を取り除き、中身をくり抜き、顔を作ります。くり抜いた中身はボウルにとっておきます。
3	フライパンを熱し、バターを入れ(Ａ)を全て加え中火で炒めます。
4	(3)に小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めます。
5	(4)にクリーム、(B)を入れ、とろみがつくまでよく混ぜながら加熱し火を止めます。
6	(5)にボウルにとっておいたかぼちゃを加え、軽く混ぜます。
7	(2)の顔を作ったかぼちゃの器に(6)を入れ、ピザ用チーズをのせ、180℃に予熱したオーブンで約10分こんがり焼き色がつくまで焼きます。