キャロットクリームソーススパゲッティ

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にんじんとクリームを合わせて作った濃厚なキャロットクリームのスパゲティです。

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【下準備】
1	鍋にAを入れ、一煮立ちさせてコンソメスープを作り冷ましておきます。
2	にんじんは適当な大きさにカットし、耐熱容器に入れてラップをかぶせ、電子レンジ500Wで約5分、竹串がすっと入るくらいまで加熱します。
【作り方】
1	ミキサーににんじんとコンソメスープを入れ、ペースト状にします。ミキサーがない場合は、裏ごししてピューレ状にします。
2	(1)にクリーム、塩、こしょうを入れ、なめらかになるまで混ぜます。
3	スパゲッティをゆでます。
4	スパゲッティをゆでる間に、フライパンに(2)を熱し、バターを加えて軽く煮詰めます。キャロットクリームソースのゆるさはパスタのゆで汁で調整してください。
5	ゆで上がったスパゲッティを(4)に入れ、ソースをからめて器に盛り、刻んだパセリ、粉チーズ、ブラックペッパーを散らします。