クリスマスチキンのディップソース

このレシピを見る

このレシピを印刷する

クリームチーズを使った３つのソースで、お子様から大人まで楽しめるパーティーにぴったりなクリスマスチキンです。

このレシピに
おすすめの
商品

【ディップソース】
北海道クリームチーズ（常温に戻す）	各40gずつ

【Ａカレーディップ】
カレー粉	小さじ1/2
マヨネーズ	大さじ2
はちみつ ※ はちみつは1歳未満の乳児には与えないでください。	小さじ1
塩、こしょう	各少々

【Ｂサルサディップ】
トマト（皮をむき、種を取ったもの、 5mm角切り）	1/4個（約25g）
パセリ（刻み）	大さじ1
にんにく（すりおろし）、チリパウダー	各小さじ1/2
オリーブ油	小さじ2
レモン果汁	小さじ1
塩、こしょう、砂糖、レッドペッパー	各少々

【Ｃしょうゆディップ】
しょうゆ	小さじ1
しょうが（すりおろし）、レモン果汁	各小さじ1/2
オリーブ油	小さじ2
七味、粉山椒	各少々

【チキンと野菜ソテー】
骨付き鶏モモ肉（骨付きでなくても可）	3本（1本約300g）
じゃがいも（皮付きでゆで半切り）	Mサイズ 3個（約300g）
ズッキーニ（1cm角切り）	2本
マッシュルーム（半切り）	18個
ミニトマト	12個
オリーブ油、塩、こしょう	各少々

【ディップソース】
【Ａカレーディップ】クリームチーズにAを加えてよく混ぜます。
【Ｂサルサディップ】クリームチーズにBを加えてよく混ぜます。トッピングでチリパウダー、5mm角のトマト、刻んだパセリ（分量外：各少々）を散らします。
【Ｃしょうゆディップ】クリームチーズにCを加えてよく混ぜます。トッピングで七味（分量外：少々）をふります。

【チキンと野菜ソテー】
1	鶏肉を常温に戻し、骨の回りに浅く切り込みを入れ、筋を切り、脂肪を切り取り、皮面をフォークで数箇所さします。
2	表と裏に塩、こしょうをふり、オリーブ油を塗ります。
3	冷たいフライパンに皮面を下にしておき、弱火で約20分焼き（脂がたくさん出たらキッチンペーパーでふき取ります）返して、キッチンペーパー、アルミホイルをふんわりかぶせ約10～15分肉に弾力がでるまで焼きます。
4	返して強火にして皮面をカリッと焼き上げます。
5	肉を取り出し、キッチンペーパーでフライパンを軽くふき、オリーブ油を入れ、ズッキーニ、マッシュルームを塩、こしょうで炒めます。じゃがいもは切り口を下にして焼きます。
6	鶏肉と野菜を皿に盛り付け、ミニトマトをそえて完成です。