かぼちゃマフィン

ハロウィンで作りたい、クリームを使ってしっとり仕上げるかぼちゃのマフィン。

材料(マフィン型5個分)

【下準備】
Aをあわせてふるっておきます。バターは常温に戻しておきます。
【作り方】
1	かぼちゃは皮を剥き、小さめにカットします。耐熱容器にのせラップをして、電子レンジ500Wで4～6分程かぼちゃがやわらかくなるまで加熱します。こし器で2度濾し、ピューレ状にしておきます。
2	ボウルに常温に戻したバターと砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡だて器で撹拌します。
3	2) に卵、クリーム、1) を加えよく混ぜます。
4	3) にふるったAを一度に加え、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせます。マフィン紙型に7分目位まで入れて、かぼちゃの種をトッピングします。
5	180℃に予熱したオーブンで15分程焼きます。

※	加熱時間は目安です。
※	電子レンジでの加熱時にはヤケドにご注意ください。

かぼちゃの水分によって、オーブンで焼く時間が変わってきます。焼きが足りない場合は5分ずつ追加しましょう。
砂糖の量はかぼちゃの甘さによってお好みで調整してください。