じゃがいものサワークリームガレット

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サワークリームをつなぎに入れて作るガレット。外はカリッと味はクリーミーな一品。

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1	じゃがいもは皮をむき、薄くスライスしてから2～3cmの千切りにします。（千切りにした後のじゃがいもは水にはさらしません。）
2	イタリアンパセリは、葉先だけ摘んでみじん切りにします。
3	ボウルに(1)と(2)、サワークリーム、片栗粉、ベーコンチップを混ぜ合わせ、塩、黒こしょうで味をつけます。（味付けはしっかり目につけることがポイントです。）
4	フライパンにたっぷりのオリーブオイルをひき、一口サイズにスプーンでフライパンに落とし、弱火で焼きます。（お弁当に入れるサイズを考えて小さめに焼きます。）

じゃがいもを細い千切りにすることで、食感のいいガレットになります。
ガレットはお弁当に入る大きさを意識して、なるべく小さめに焼きましょう。
ベーコンチップに代えて、桜えび・キャベツ・紅しょうがを加えた変わりガレットもおすすめです。

1	じゃがいもは皮をむき、薄くスライスしてから2～3cmの千切りにします。（千切りにした後のじゃがいもは水にはさらしません。）
2	イタリアンパセリは、葉先だけ摘んでみじん切りにします。
3	ボウルに(1)と(2)、サワークリーム、片栗粉、ベーコンチップを混ぜ合わせ、塩、黒こしょうで味をつけます。（味付けはしっかり目につけることがポイントです。）
4	フライパンにたっぷりのオリーブオイルをひき、一口サイズにスプーンでフライパンに落とし、弱火で焼きます。（お弁当に入れるサイズを考えて小さめに焼きます。）