マスカルポーネのフルーツミルフィーユ

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マスカルポーネを使った簡単、おいしいミルフィーユ。
パリパリの皮とマスカルポーネでやみつきになるスイーツです。

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1	春巻きの皮をはがし、溶かしバターを塗りもう一枚の春巻きの皮を重ねてしっかり押さえます。さらに溶かしバターを塗り、さらにもう一枚重ねます。これを3回くりかえして3セット作ったら、4等分にカットします。
2	170℃に予熱したオーブンで(1)を10～12分焼きます。
3	ボウルに卵黄と砂糖を入れ、よくすり混ぜたら、マスカルポーネとクリームを加えて、空気を含ませるように良く混ぜます。
4	焼きあがって冷めた皮に(3)のクリームをおき、食べやすい大きさにカットしたフルーツをはさみます。仕上げに粉糖をふります。