マスカルポーネとソーセージのポットグラタン

マスカルポーネとソーセージ、じゃがいも、玉ねぎの入ったチーズグラタンを冷凍パイシートを使ってポットパイに仕上げます。パイ生地が入ってホッとする味わいです。

材料(2人分)

1	冷凍パイシートを解凍しておきます。ソーセージは斜め切りに、玉ねぎはスライス、じゃがいもは薄切りにします。オーブンを200℃に予熱しておきます。
2	鍋にオリーブオイル(分量外)を入れて熱し、玉ねぎを炒め、ソーセージ、じゃがいもを加え、洋風スープの素と水を入れます。沸いたら、中火でじゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。
3	(2)にマスカルポーネを加えよく混ぜ、塩、こしょうで味をととのえます。
4	耐熱容器に(3)とハート型に抜いたパプリカを入れ、パイシートをかぶせます。残った生地をのばして、ハート型で抜き、かぶせたパイシートにつけます。溶き卵(分量外）をパイシートに塗って、200℃のオーブンで20分程焼きます。パイに焼き色がついたら完成です。