パプリカの煮ものonモッツァレラ
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- ジャンル：サブのおかず
- カロリー：(1人分あたり)：228kcal
- 調理時間：15～30分
- 難易度：★☆☆
煮ものをモッツァレラにのせて前菜風に。パンにのせてもおいしい♪
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商品
-
北海道根釧モッツァレラ 100g
材料 (2人分)
| パプリカ(赤) | 1個 (150ｇ) |
| たまねぎ | 1/4個 (50ｇ) |
| なす | 1個 (70ｇ) |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| 【A】 | |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 少々 |
| ワインビネガー（白） | 小さじ1 |
| 北海道根釧モッツァレラ | 100ｇ |
| バジルの葉 | 1枝分 |
作り方
| 1 | パプリカは縦半分に切り、種をとって、7～8mm角に切ります。たまねぎ、なすも同じ大きさに切ります。 |
| 2 | 鍋に油を温め、(1)を中火でいためます。しんなりしたら、【A】を入れて混ぜ、ふたをして、ごく弱火で約5分、こがさないように気をつけて蒸し煮にします。火を止めてさまします。 |
| 3 | モッツァレラを1cmの厚さに（6～8枚）切り、器に盛って(2)をのせ、バジルを飾ります。 |
調理のコツ
| メモ お好みでさらにオリーブオイルをかけてもおいしく召し上がれます。 |
