ほたてのクリーム煮
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- ジャンル：メインのおかず
- カロリー：(1人分あたり)：355kcal
- 調理時間：15分以内
- 難易度：★☆☆
ほたてと、カリフラワーの相性がバツグンです。
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-
特選北海道 純生クリーム47 200ml
材料 (2人分)
| ほたて貝柱 | 5個 （150ｇ） |
| 【A】 | |
| 塩 | 少々 |
| 酒 | 小さじ1 |
| カリフラワー | 200ｇ |
| しいたけ | 2個 |
| しょうが | 小1かけ （5ｇ） |
| ねぎ | 10cm |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| 【B】 | |
| 北海道純生クリーム | 100ml |
| 水 | 100ml |
| スープの素 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| かたくり粉 | 大さじ1/2 |
作り方
| 1 | ほたては厚みを半分に切ります。【A】をふって約5分おきます。 |
| 2 | カリフラワーは小房に分け、熱湯で5分ほどゆでます。 |
| 3 | しいたけは薄切りにします。しょうがは薄切りに、ねぎは縦半分にしてから1㎝幅の小口切りにします。【B】は合わせます。 |
| 4 | フライパン(大)に油を弱火で熱し、しょうが、ねぎを軽く炒めます。ほたてとしいたけを加えて強火にし、ほたての表裏を30秒くらいずつ焼きます。 |
| 5 | カリフラワーを加え、【B】をよく混ぜてから加えます。とろみがついたら、火を止めます。 |
