とり肉のマスタード煮
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- ジャンル：メインのおかず
- カロリー：(1人分あたり)：567kcal
- 調理時間：15～30分
- 難易度：★☆☆
とり肉と粒マスタードを、クリームがやさしくつつみます。
このレシピに
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商品
-
特選北海道 純生クリーム35 200ml
-
北海道 純生クリーム35 100ml
材料 (4人分)
| とりもも肉 | 2枚 (500ｇ) |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| カリフラワー | 1/2株 (300ｇ) |
| マッシュルーム | 1パック |
| たまねぎ | 1/2個 (100ｇ) |
| バター | 90ｇ |
| 【Ａ】 | |
| 白ワイン | 100ml |
| 水 | 600ml |
| スープの素 | 小さじ1 |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| 【Ｂ】 | |
| 粒マスタード | 大さじ5 |
| 北海道純生クリーム | 50ml |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
作り方
| 1 | とり肉は4～5㎝角に切り、塩、こしょうをふって、小麦粉をまぶし、バター大さじ2で表面に焼き色がつく程度に焼きます。 |
| 2 | カリフラワーは小房に分けます。マッシュルームは縦半分に切ります。たまねぎはみじん切りにします。 |
| 3 | 鍋にバター大さじ2を溶かし、たまねぎを透き通るまで炒めます。とり肉、【Ａ】を入れ、中火で約10分煮ます。 |
| 4 | 別鍋にバター大さじ2を溶かし、小麦粉大さじ２をさらっとするまで炒めます。(3)の煮汁少々でのばしてから(3)に加えます。 |
| 5 | 【Ｂ】、カリフラワー、マッシュルームを入れ、約15分煮て、塩、こしょうで調味します。 |
