タカナシレシピ

ゴルゴンゾーラのフェトチーネ

ゴルゴンゾーラの代わりに、ほかのブルーチーズでも。

材料(2人分)

フェトチーネ 120g
小さじ2
北海道純生クリーム 100ml
ゴルゴンゾーラ 50g
パルミジャーノ、レッジャーノ
(おろしたもの)
大さじ2
バター 30g
少々
こしょう 少々

作り方

1 フェトチーネは表示どおりにゆでます。
2 ゴルゴンゾーラは細かくきざみます。
3 クリームを温めて、ゴルゴンゾーラとパルミジャーノを入れ、木べらで混ぜながら溶かします。なめらかになったらバターを加えます。
4 ゆでたてのフェトチーネを(3)であえ、塩、こしょうで味をととのえます。

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