クリーム&チーズレシピ

ポテトコーン

ひと口まんじゅう。

材料(2人分)

じゃがいも 中2個
(300g)
 バター 15g
 小麦粉 大さじ2
 北海道純生クリーム 15ml
 塩 少々
 こしょう 少々
 ナツメグ 少々
コーン(冷凍) 大さじ2~3
卵黄 1個分
しょうゆ 少々

作り方

1 コーンは熱湯にさっと通し、水気をよく切ってボウルにとります。
2 じゃがいもは軟らかくゆでて、熱いうちにつぶし、Aを混ぜます。
3 (2)を6等分して大ざっぱに丸めます。表面にはけで卵黄をざっと塗ってから、コーンに押しつけます。オーブン皿にオーブンシートを敷いてのせます。
4 200℃のオーブンで約8分焼きます。仕上がりぎわに、しょうゆをはけでひと塗りします。

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