親子グラタン

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鶏肉とゆで卵で洋風親子のグラタンです。

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1	肉は一口大のそぎ切りにします。【A】を順にふっておきます。
2	たまねぎは薄切にします。
3	じゃがいもは皮をむき、大きめのいちょう切り、ブロッコリーは小房に分けます。それぞれ固めにゆでます。
4	卵はゆでて殻をむき、4つ割りにしたものを半分に切ります。
5	鍋にバターを溶かし、肉とたまねぎをよく炒めます。小麦粉をふり入れて炒め、牛乳とクリームを加えて、塩、こしょうをふります。(3)を入れて軽く混ぜ、火を止め、耐熱皿に入れます。
6	ゆで卵をのせ、チーズをのせます。200℃のオーブンで約10分、表面に軽く焼き色がつくまで焼きます。