ロールキャベツ
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- ジャンル：メインのおかず
- カロリー：(1人分あたり)：294kcal
- 調理時間：30～60分
- 難易度：★★☆
キャベツとひき肉の混然としたおいしさ。煮汁もおいしくしていただきます。
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おすすめの
商品
-
特選北海道 純生クリーム35 200ml
-
北海道 純生クリーム35 100ml
-
北海道3.7牛乳 酪農王国
材料 (4人分)
| キャベツ | 大8枚 |
| 〈中身〉 | |
| 合びき肉 | 200ｇ |
| パン粉 | カップ1/2 |
| 牛乳 | 45ml |
| たまねぎ | 1/2個 (100ｇ) |
| 全卵 | １個 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| ナツメグ | 少々 |
| ベーコン | 2枚 |
| たまねぎ | 1/4個 (50ｇ) |
| 【Ａ】 | |
| 水 | 400ml |
| スープの素 | 1個 |
| ローリエ | 1枚 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| バター | 7.5ｇ |
| 小麦粉 | 小さじ1 |
| 北海道純生クリーム | 50ml |
作り方
| 1 | キャベツは熱湯でしんなりする程度にゆで、軸の部分の厚みをそぎ落とします。 |
| 2 | 中身のパン粉は牛乳で湿らせ、たまねぎはみじん切りにし、材料全部を手でよく混ぜます。 |
| 3 | キャベツを広げ、葉1枚に(2)を1/8量ずつ包みます。 |
| 4 | ベーコンは3cm長さに、たまねぎは薄切りにし、鍋に敷きます。その上にロールキャベツを巻き終わりを下にして並べ、【A】を入れて落としぶたをし、弱めの中火で約30分煮こみます。 |
| 5 | バターと小麦粉を練り混ぜ、(4)の煮汁を少しとって、泡だて器で混ぜて溶かします。 |
| 6 | (5)を(4)の鍋に加えてとろみをつけ、クリームを加えて、さらに5～6分煮ます。 |
