鮭のワイン蒸し カレーチーズソース
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- ジャンル：メインのおかず
- カロリー：(1人分あたり)：290kcal
- 調理時間：15～30分
- 難易度：★☆☆
ワンパターンになりがちなソテーを変わりソースで
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おすすめの
商品
-
北海道クリームチーズ 220g
-
北海道3.7牛乳 酪農王国
材料 (2人分)
| 生鮭 | 2切れ (200ｇ) |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| たまねぎ | 50ｇ |
| エリンギ | 1/2パック |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 万能ねぎ(小口切り) | 2本 |
| カレーチーズソース | |
| 北海道クリームチーズ | 40ｇ |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| カレー粉 | 小さじ1/4 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
作り方
| 1 | 鮭は塩、こしょうをふって10分ほどおきます。 |
| 2 | たまねぎはくし形に、エリンギは長さ半分の薄切りにします。 |
| 3 | フライパンに油大さじ1/2を熱し、(2)をいためて塩、こしょうをふり、とり出します。 |
| 4 | 油大さじ1/2をたし、鮭を中火で焼きます。焼き色がついたら裏返して1分ほど焼き、ワインをふってふたをし、3～4分蒸し焼きにします。 |
| 5 | ソースの材料を器に入れ、ラップなしで、電子レンジ（500W）で約20秒加熱します。よく混ぜて、鮭にかけます。万能ねぎをふります。 |
ご注意・ポイント
| ※ | 加熱時間は目安です。 |
| ※ | 電子レンジでの加熱時にはヤケドにご注意ください。 |
