そら豆のフェトチーネ
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- ジャンル：パスタ・麺類
- カロリー：(1人分あたり)：613kcal
- 調理時間：15～30分
- 難易度：★☆☆
パスタと豆を一緒にゆでるので、ひと手間省けます。
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北海道 純生クリーム42 200ml
材料 (2人分)
| フェトチーネ | 4～5玉 (120ｇ) |
| そら豆（さやなし） | 100ｇ |
| たまねぎ | 1/4個 (50ｇ) |
| えび | 8尾 (160ｇ) |
| バター | 20ｇ |
| 【A】 | |
| 白ワイン | 50ml |
| 北海道純生クリーム | 100ml |
| 塩 | 小さじ1/6 |
| こしょう | 少々 |
作り方
| 1 | 約1.5Lの湯をわかします。 |
| 2 | そら豆は、豆の皮をむきます。 |
| 3 | 熱湯に塩大さじ1/2(材料外)を加え、フェトチーネを表示の時間ゆでます。ゆであがる1～2分前に豆を加えてゆで、一緒にざるにとります。 |
| 4 | たまねぎは薄切りにします。えびは殻をむき、背側に切り目を入れて開き、背わたをとります。 |
| 5 | フライパンにバターを溶かし、たまねぎを中火で炒めます。透き通ってきたら、えびを加えてさっと炒め、【A】を加えます。 |
| 6 | とろみが出てきたら、塩、こしょうで調味し、(3)を加えて手早くあえ、皿にとります。 |
