モッツァレラの明太子和え
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- ジャンル：サブのおかず
- カロリー：(1人分あたり)：244kcal
- 調理時間：15分以内
- 難易度：★☆☆
明太子とモッツァレラは相性バツグン！
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北海道根釧チェリーモッツァレラ 100g
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北海道根釧チェリーモッツァレラ ひとくちサイズ8個入り
材料 (2人分)
| 北海道根釧モッツァレラ | 100ｇ |
| アボカド | 1/2個 |
| 明太子 | 1/2腹 |
| (薄皮を取り、ほぐしておく) | |
| 柚子こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| すだちまたは柚子果汁 | 小さじ1 |
| 塩、こしょう | 少々 |
| お好みで、しょうゆ少々、万能ねぎ | |
| (みじん切り)、きざみ海苔など。 | |
作り方
| 1 | モッツァレラとアボカドを一口大にカットします。 |
| 2 | 明太子、柚子こしょう、オリーブオイル、すだち果汁を混ぜ合わせ（1）に加えて、和えます。 |
| 3 | 塩、こしょうで味をととのえます。 |
| 4 | お好みでしょうゆ、万能ねぎ、きざみ海苔などを添えてください。 |
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レシピ考案・制作：若山曜子 |
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