椎茸山椒味噌焼き

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椎茸に山椒をきかせたクリーム入りの白味噌を詰めてこんがりと焼きます。おつまみにぴったりです。

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1	白味噌、クリーム、粉山椒をよく混ぜます。
2	椎茸の軸をとり、(1)の味噌をつめ、オーブントースターやグリルで焼き色がつくまで焼きます。

フレッシュの木の芽があれば、焼きあがりにのせると一層風味が増します。