ガーリッククルトンホットサラダ～とろーりモッツァレラ添え～
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- ジャンル：サブのおかず
- カロリー：(1人分あたり)：216kcal
- 調理時間：15～30分
- 難易度：★☆☆
赤と白の色合いが食欲をそそる一品。モッツァレラに火を通すのでトロリと美味しい食感に。材料を切ってオーブンに入れるだけなのでとても簡単に作れます。
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商品
-
北海道根釧モッツァレラ 100g
材料 (4人分)
| ガーリックトースト | 90g |
| ★ミニトマト | 1パック （12粒程） |
| ★しめじ | 1/2パック |
| ★オリーブオイル | 大さじ3 |
| ★ニンニク | 1片 |
| 北海道根釧モッツァレラ | 100g |
| パセリ | 大さじ1 |
| ●エキストラバージンオリーブオイル | 大さじ1 |
| ●バルサミコ酢 | 小さじ1 |
| ●はちみつ ※ はちみつは1歳未満の乳児には与えないでください。 |
小さじ1/2 |
| ●白こしょう | 適量 |
| ●しょうゆ | 小さじ1/2弱 |
作り方
| 1 | ガーリックトーストを小さめの一口大にカット、ミニトマトは洗い、ニンニクは薄くスライスします。しめじは下の方をカットしてほぐしておきます。 |
| 2 | ●を器に入れよく混ぜ合わせておきます。 |
| 3 | 耐熱皿に★を入れ、軽く塩、こしょう（分量外）し、全体的にオイルが絡まるように、よくまぜあわせます。 |
| 4 | (3)にガーリックトーストを加え200℃に温めておいたオーブンで13分程焼きます。 |
| 5 | 4にひとくちサイズほどにちぎったモッツァレラを加え、さら2分程オーブンで焼きます。モッツァレラが軽くとろけたらオーブンから取り出し、刻んだパセリをのせます。 |
| 6 | 各自で取り分け(2)のソースをかけていただきます。 |
ご注意・ポイント
| ※ | 加熱時間は目安です。 |
| ※ | オーブンでの加熱時にはヤケドにご注意ください。 |
調理のコツ
| ・作り方(3)でオイルと野菜をよく混ぜ合わせた方が美味しいです。 ・オーブンの代わりにトースターでも代用できます。 ・季節によって、細かく刻んだズッキーニやそらまめ、ゆでたたけのこを入れたりしてお好みの野菜でアレンジできます。 |
