マスカルポーネとスモークサーモンのフェットチーネ
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- ジャンル：パスタ・麺類
- カロリー：(1人分あたり)：563kcal
- 調理時間：15分以内
- 難易度：★☆☆
マスカルポーネに相性のよいスモークサーモンとトマトをあわせた絶品パスタです。
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北海道マスカルポーネ 250g
材料 (2人分)
| フェットチーネ | 160ｇ |
| スモークサーモン | 60ｇ |
| ニンニク | 1片 |
| マッシュルーム | 4個 |
| トマト | 1/2個 |
| 北海道マスカルポーネ | 125ｇ |
| 塩、こしょう | 少々 |
| ローズマリー、イタリアンパセリ | 少々 |
作り方
| 1 | 鍋に湯を沸かし塩を入れて、フェットチーネをゆでます。 |
| 2 | その間にソースを作ります。フライパンにオリーブオイル小さじ1(分量外)を入れ、スライスしたニンニクとマッシュルームを炒め、ざく切りにしたトマトと半量のスモークサーモンを入れ、炒めます。 |
| 3 | (1)のゆで汁をお玉2杯分とマスカルポーネを入れて混ぜ、ゆで上がった(1)をからめ、塩、こしょうで味をととのえます。 |
| 4 | 残りのスモークサーモンとハーブを散らして出来上がりです。 |
| レシピ考案・制作：若山曜子 | |
