巣ごもりカルボナーラ
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- ジャンル：パスタ・麺類
- カロリー：(1人分あたり)：1061kcal
- 調理時間：15～30分
- 難易度：★☆☆
シンプルな濃厚カルボナーラに北海道根釧チェリーモッツァレラを中央にのせ、巣ごもり風パスタにアレンジしました。
カルボナーラと北海道根釧チェリーモッツァレラの相性も抜群で、盛り付けを工夫するだけで簡単にイースターのお祝いメニューに変身します。
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商品
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特選北海道 純生クリーム35 200ml
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北海道 純生クリーム35 100ml
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北海道根釧チェリーモッツァレラ 100g ひとくちサイズ
-
北海道根釧チェリーモッツァレラ 40g ひとくちサイズ
材料 (1人分)
| スパゲッティ（乾麺） | 80g |
| ベーコン | 25g |
| オリーブオイル | 小さじ１ |
| Ａ | |
| 卵黄 | 2個分 |
| 北海道純生クリーム | 100ml |
| 粉チーズ | 10g |
| 塩 | 0.8g |
| ブラックペッパー | 0.1g |
| ベビーリーフ | 適量 |
| 北海道根釧チェリーモッツァレラ ひとくちサイズ | 25g |
| にんじん | 適量 |
作り方
| 【下準備】 | |
| ベーコンは幅約5mmにカットします。 |
| 【作り方】 | |
| 1 | スパゲッティは表記時間より1分程短い時間を目安にゆでます。 |
| 2 | フライパンにオリーブオイル、ベーコンを入れ、中火でベーコンがカリっとするまで炒めます。 |
| 3 | ボウルにAを入れ、(2)を軽く混ぜ合わせます。 |
| 4 | (1)を(3)に加え、とろみがつくまで手早く混ぜ合わせます。 |
| 5 | 器に(4)を盛り、お好みでベビーリーフ、にんじん、チェリーモッツァレラをのせ完成です。 |
調理のコツ
| 卵液とスパゲッティが絡みにくい場合は、ゆで汁を少し足して調整してください。 |
