もちもち白玉のきな粉クリーム汁粉
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- ジャンル：デザート
- カロリー：(1人分あたり)：336kcal
- 調理時間：15～30分
- 難易度：★☆☆
もちもちの白玉をクリームときな粉のお汁粉でちょっと洋風に召し上がって頂きます。
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特選北海道 純生クリーム35 200ml
材料 (4人分)
| 北海道純生クリーム | 200ml |
| きな粉 | 大さじ3 |
| 黒みつ | 大さじ1～2 |
| 白玉粉 | 120ｇ |
| 水 | 120ml |
| 飾り用 | |
| きな粉 | 適量 |
| 黒みつ | 適量 |
作り方
| 1 | 白玉粉に水を少しずつ入れ、耳たぶの柔らかさになるまでこねます。鍋にお湯を沸かしておきます。（様子を見て水の分量を加減してください。） |
| 2 | こねた白玉粉を一口大に丸め、沸騰したお湯に入れて浮き上がってくるまでゆでます。 |
| 3 | ゆで上がった白玉は冷水に取り、冷やします。 |
| 4 | ボウルにきな粉を入れ、クリームを少しずつ注ぎよく混ぜます。 混ざったら黒みつも加えて混ぜます。 （クリームにきな粉を入れるとダマになるので注意。） |
| 5 | 白玉の水気を切って器に盛り付け、きな粉と黒みつをかけて出来上がりです。 |
調理のコツ
| きな粉クリーム汁粉は、作り置きしておくときな粉が沈むので、必ず盛りつける前に一混ぜしてから盛り付けてください。 |
