フロマージュブランのチーズケーキ

フロマージュブランのさっぱりした味わいを生かし、レモンの酸味をきかせた爽やかでシンプルなチーズケーキです。

材料(15cmホール型)

【準備】
1	バターは500Wの電子レンジで約40秒加熱し溶かします。
2	全卵は溶きほぐし、薄力粉は振るいます。
3	ボウルにAの材料を入れて泡だて、7分だてくらいにします。
4	型の底、側面に合わせてオーブンシートを切り、敷きます。
5	オーブンを170℃に温めておきます。
【作り方】
1	タルト生地の材料をビニール袋に入れ、めん棒などで叩いて細かく砕き、型に敷き詰めます。
2	ボウルにフロマージュブランを入れ、泡だて器で混ぜてクリーム状にし、砂糖を加えてよく混ぜます。
3	(2)に溶きほぐした卵、泡だてたA、薄力粉を順に加えてその都度よく混ぜ、最後にレモン果汁を加えてさっくり混ぜます。
4	(1)の型に(3)を流し入れ、170℃のオーブンで50分焼きます。