クリーム&チーズレシピ


ガーリッククルトンホットサラダ~とろーりモッツァレラ添え~

調理時間:

難易度:

ガーリッククルトンホットサラダ~とろーりモッツァレラ添え~

赤と白の色合いが食欲をそそる一品。モッツァレラに火を通すのでトロリと美味しい食感に。材料を切ってオーブンに入れるだけなのでとても簡単に作れます。

ジャンル:サブのおかず

カロリー:(1人分あたり):216kcal

材料:(4人分)

ガーリックトースト 90g
★プチトマト 1パック(12粒程)
★しめじ 1/2パック
★オリーブオイル 大さじ3
★ニンニク 1片
北海道モッツァレラ 100g
パセリ 大さじ1
●エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
●バルサミコ酢 小さじ1
●はちみつ 小さじ1/2
●白こしょう 適量
●しょうゆ 小さじ1/2弱

作り方

1 ガーリックトーストを小さめの一口大にカット、プチトマトは洗い、ニンニクは薄くスライスします。しめじは下の方をカットしてほぐしておきます。
2 ●を器に入れよく混ぜ合わせておきます。
3 耐熱皿に★を入れ、軽く塩・こしょう(分量外)し、全体的にオイルが絡まるように、よくまぜあわせます。
4 3にガーリックトーストを加え200度に温めておいたオーブンで13分程焼きます。
5 4にひとくちサイズほどにちぎったモッツァレラを加え、さら2分程オーブンで焼きます。モッツァレラが軽くとろけたらオーブンから取り出し、刻んだパセリをのせます。
6 各自で取り分け2のソースをかけていただきます。

調理のコツ

・作り方③でオイルと野菜をよく混ぜ合わせた方が美味しいです。
・オーブンの代わりにトースターでも代用できます。
・季節によって、細かく刻んだズッキーニやそらまめ、ゆでたたけのこを入れたりしてお好みの野菜でアレンジできます。

BRUNCH(ブランチ)

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