モッツァレラの紫蘇と牛しゃぶ包み

モッツァレラを紫蘇と牛肉で包みバターしょうゆで焼き上げました。火を加えてトロッとしたモッツァレラが美味しいです。

材料(2人分)

1	牛肉（しゃぶしゃぶ用）を広げ両面軽く塩、こしょう（分量外）しておきます。モッツァレラは5等分に輪切りにします。
2	牛肉に紫蘇、モッツァレラの順にのせて包みます。
3	フライパンにバターを入れ中火にかけ、バターが溶けたら2を入れ、牛肉の両面にきれいな焼き色を付けます。
4	最後にしょうゆを加え全体に絡ませたらお皿に盛ります。
5	レモンを絞っていただきます。