キャロットクリームソーススパゲッティ

にんじんとクリームを合わせて作った濃厚なキャロットクリームのスパゲティです。

材料(2人分)

【下準備】
1	鍋にAを入れ、一煮立ちさせてコンソメスープを作り冷ましておきます。
2	にんじんは適当な大きさにカットし、耐熱容器に入れてラップをかぶせ、電子レンジ500Wで約5分、竹串がすっと入るくらいまで加熱します。
【作り方】
1	ミキサーににんじんとコンソメスープを入れ、ペースト状にします。ミキサーがない場合は、裏ごししてピューレ状にします。
2	(1)にクリーム、塩、こしょうを入れ、なめらかになるまで混ぜます。
3	スパゲッティをゆでます。
4	スパゲッティをゆでる間に、フライパンに(2)を熱し、バターを加えて軽く煮詰めます。キャロットクリームソースのゆるさはパスタのゆで汁で調整してください。
5	ゆで上がったスパゲッティを(4)に入れ、ソースをからめて器に盛り、刻んだパセリ、粉チーズ、ブラックペッパーを散らします。

※	加熱時間は目安です。
※	電子レンジでの加熱時にはヤケドにご注意ください。