鶏肉のクリーミートマト煮込み

簡単にできる、鶏肉と野菜の煮込み料理です。
クリーミープラスを加えコクをプラス、トマトの酸味と程よいクリーム感が特徴です。

材料(4人分)

【下準備】
1	鶏もも肉は一口大にカットし、塩、こしょうで下味をつけ、薄力粉をまぶします。
2	じゃがいもは皮をむきます。じゃがいもとパプリカ赤、黄は食べやすい大きさにカットし、しめじは小房に分けます。

【作り方】
1	鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ熱し、香りがでてきたら鶏もも肉を炒め、白ワインをふりアルコールを飛ばします。
2	(1)に、じゃがいも、パプリカ赤、黄、しめじを加え更に炒め、じゃがいもに火が通ってきたら、つぶしたトマトホール、ローリエ、洋風スープの素、水を加え、中火で15分ほど煮込みます。
3	(2)にクリーミープラス、ミックスハーブを加え混ぜ、更に5分ほど煮て塩で味をととのえます。火を止め、ローリエを取り出します。
4	(3)を器に盛り、刻んだパセリを添えます。