ちぎりパンサンドイッチ
手作りのちぎりパンに、モッツァレラをはじめ、色とりどりの具材をはさんだ見た目も楽しいサンドイッチです。
- ジャンル：パン類
- カロリー：（1人前<4個分>あたり）：516kcal
- 調理時間：60分以上
- 難易度： ★★☆
- このレシピにおすすめの商品：
材料(5種類 4個×4個（型25cm×25cm）)
| ちぎりパン | |
| 強力粉 | 280g |
| 砂糖 | 15g |
| 塩 | 5g |
| ドライイースト | 4g |
| ぬるま湯 | 180ml |
| バター（食塩不使用） | 10g |
| (1)たまごサラダ（3個分） | |
| たまごサラダ （ゆで卵2個、塩、こしょう、マヨネーズを混ぜる） |
|
| (2)トマト×モッツァレラ（4個分） | |
| トマト （パンの大きさに合わせてスライス） |
1/4個 |
| 北海道モッツァレラ | スライス4枚 |
| バジルソース | 小さじ2 |
| フレッシュバジル | 4枚 |
| (3)ツナサラダ×キュウリ（3個分） | |
| ツナサラダ （ツナ缶、玉ねぎ、塩、マヨネーズ） |
60ｇ |
| キュウリ（スライス） | 6枚 |
| (4)ハム×レタス（3個分） | |
| ハム | 3枚 |
| レタス (パンの大きさに合わせてちぎる) |
1枚 |
| マヨネーズ | 小さじ1 |
| マスタード | 小さじ1 |
| (5)サーモン×クリームチーズ（3個分） | |
| スモークサーモン切り落とし | 3枚 |
| 北海道クリームチーズ | 15g |
| レタス (パンの大きさに合わせてちぎる) |
1枚 |
作り方
| 【下準備】 | |
| オーブンは190℃に温めておきます。 |
| 【作り方】 | |
| ちぎりパンを作る | |
| 1 | ぬるま湯とドライイーストをよく混ぜ、混ざったらちぎりパンの材料を全て混ぜてよくこねます。 |
| 2 | 25℃で50分置き（１次発酵）、生地を16等分にしてかるくまとめ、濡れふきんをかけて10分おきます。 |
| 3 | ガス抜きして丸め、型に並べて濡れふきんをかけて25℃で40分置きます（2次発酵）。 |
| 4 | オーブンで15分焼きます。 |
| 各食材をサンドする | |
| 5 | 粗熱が取れたちぎりパンに切り込みを入れ、それぞれの材料を挟みます。 |
| ※ | 加熱時間は目安です。 |
| ※ | オーブンでの加熱時にはヤケドにご注意ください。 |
