クリスマスリースサラダ

クリスマスリースに見立てサラダに、チェリーモッツァレラで作った雪だるまを飾りました。

材料(1皿分)

北海道チェリーモッツァレラ（水気を取る）	100g （20粒）
フリルレタス、ベビーリーフ	10g
ミニトマト(赤、黄)	適量
ハム	3枚

〈マッシュポテト〉
じゃがいも	中3個（200g）
Ａ
マヨネーズ	大さじ2
バター	5g
パセリ（刻み）	小さじ1
塩、こしょう	適量

〈ハニーフレンチドレッシング〉
オリーブオイル	大さじ2
酢	小さじ2
レモン果汁	小さじ1
はちみつ　※ はちみつは1歳未満の乳児には与えないでください。	小さじ2
にんにく（すりおろし）	小さじ1/3
塩	小さじ1/2弱
こしょう	適量

【下準備】ドレッシングを作ります。ドレッシングの材料をよく混ぜておきます。
【作り方】
1	マッシュポテトを作ります。じゃがいもの皮をむきゆでます。ゆで上がったらじゃがいもが熱いうちにつぶしながらAをよく混ぜます。
2	皿にマッシュポテトをリース状におきます。マッシュポテトが冷めたらその上にフリルレタス、ベビーリーフ、チェリーモッツァレラ、ミニトマト、星型に抜いたハムを飾ります。
3	食べる直前にドレッシングをかけます。
【チェリーモッツァレラの雪だるま】短く折ったサラダ用スパゲッティにチェリーモッツァレラ2粒とパプリカの帽子を差し込みます。