クリーム&チーズレシピ


クリチーピンチョス(2種)

調理時間:

難易度:

クリチーピンチョス(2種)

クリームチーズを糊替わりにして、具材を巻いていきます。お弁当にはもちろん、前菜やおつまみにも♪

ジャンル:サブのおかず

カロリー:(1人分あたり):79kcal

材料:4人分(ピンチョス8ケ分)

ちくわ 1本
ハム 2枚
きゅうり 2本
サニーレタス 少々
北海道クリームチーズ 50~70g
ピンチョス串(爪楊枝またはピック) 8本

作り方

1 ちくわは4等分の輪切り、ハムは縦方向に4等分します。サニーレタスは2.5×8㎝にカットしたものを4枚準備します。
2 きゅうりはピーラーで縦方向に薄くスライスします。8枚準備します。
(きゅうりの中心部分は種があるので、使用しません。)
3 ちくわの空洞部分にクリームチーズを詰めます。
(バターナイフなどを使うと簡単にできます。)
4 [ちくわピンチョス]
きゅうりの上にサニーレタスをしき、クリームチーズを塗り、ちくわを芯にして巻いてピンチョス串で刺します。
5 [ハムピンチョス]
きゅうりの上にハムを2枚置き、クリームチーズを塗ってからハムを裏返します。少量のクリームチーズを芯にして巻き、ピンチョス串で刺します。
(きゅうりにクリームチーズは塗りにくいため、ハムに塗ってから裏返します。)

調理のコツ

きゅうりの巻き終わり部分にピンチョス串を刺すときれいにまとまります。

手作りキッチン工房Bonheur(ボヌール)

http://cookingschool.jp/school/bonheurpan

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